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Merci de patientier

Description

Titre(s)
Parfums d'herbes
Auteur(s)
Thierry Thorens (Auteur)
Collation
1 vol. (349 p.) ; ill. ; 19 cm
Année
2015
Sujet(s)
Cuisine (plantes aromatiques)
Identifiant
2-330-04799-1
Langue(s)
français
Notes
Glossaire
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Glossaire
Glossaire
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Résumé
A travers près de 60 herbes aromatiques, potagères, sauvages ou marines, présente plus de 300 recettes, de l'entrée au dessert, en passant par les boissons. ­Electre 2015
Prix
20 EUR
Editeur(s)
Actes Sud
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Médias

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Avis

Des lecteurs

Par Anonyme
le 25 juin 2015
Des recettes qu'on ne trouve pas ailleurs
Les recettes de ce livre sont prévues pour 4 à 6 convives et vous donnent des idées pour cuisiner les herbes aromatiques. Certaines sont plutôt ordinaires (thym, oseille, basilic...) mais d'autres sont moins utilisées sans doute à tort : l'agastache, la consoude, l'hysope, l'oxalis, etc. L'auteur a aussi ajouté des recettes pour cuisiner les algues. L'occasion est donnée de découvrir de nouvelles saveurs...
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Auteur principal : Thierry Thorens

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