Passion café : histoire et culture du café, techniques de barista
Anette Moldvaer
Affiner le résultat de recherche avec le type de document Livres Afficher tous les documents ayant la date d'édition : , commele document Passion café : histoire et culture du café, techniques de barista 2014Nombre d'avis des abonnés sur le document Passion café.1 avis abonnéNote moyenne des avis des abonnés sur le document Passion café.
Un ouvrage pour découvrir tous les secrets et la subtilité de cette boisson stimulante qu'est le café. Il permet notamment d'apprendre à choisir ses grains et d'identifier les arômes en fonction des différentes origines des cafés. Electre 2015
Merci de patientier...
Exemplaires
Merci de patientier
Description
- Titre(s)
- Passion caféhistoire et culture du café, techniques de barista100 recettes du monde entier
- Auteur(s)
- Anette Moldvaer
- Collation
- 1 vol. (205 p.) ; illustrations en noir et en couleur ; 24 x 20 cm
- Année
- 2014
- Identifiant
- 2-8104-1318-5
- Langue(s)
- français
- Notes
- Glossaire. Index
- Résumé
- Un ouvrage pour découvrir tous les secrets et la subtilité de cette boisson stimulante qu'est le café. Il permet notamment d'apprendre à choisir ses grains et d'identifier les arômes en fonction des différentes origines des cafés. Electre 2015
- Prix
- 27,90 EUR
- Editeur(s)
- Editions PrismaDK
Merci de patientier...
Médias
Merci de patientier
Avis
Des lecteurs
le 27 novembre 2015
Très intéressant
Un gros chapitre présente les espèces de caféier, la préparation des graines, les aromes, les méthodes de conservation et la manière d'utiliser correctement une machine pour faire un bon café. Sont ensuite présentés les cafés du monde entier, qui sont ensuite utilisés dans les recettes chaudes et froides. On apprend plein de choses et les amateurs pourront tenter des nouveaux mélanges inédits !
Merci de patientier...