Cuisiner sans protéines de lait : 50 recettes gourmandes, équilibrées et riches en calcium
Coralie Ferreira
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Plus de 50 recettes d'entrées, plats et desserts avec des produits issus des végétaux pour remplacer le lait d'origine animale : tzatziki au yaourt de soja, quiche aux poireau, noix et tofu fumé, gratin dauphinois au lait d'avoine, flan au lait de coco, madeleines à la purée d'amandes et au …
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Description
- Titre(s)
- Cuisiner sans protéines de lait50 recettes gourmandes, équilibrées et riches en calcium
- Auteur(s)
- Coralie Ferreira (Auteur)Florence Solsona (Auteur)Aline Princet (Photographe)
- Collation
- 1 vol. (92 p.) ; illustrations en couleur ; 23 x 17 cm
- Collection(s)
- Saveurs et bien-être
- Année
- 2015
- Identifiant
- 2-03-590687-3
- Langue(s)
- français
- Notes
- Index
- Résumé
- Plus de 50 recettes d'entrées, plats et desserts avec des produits issus des végétaux pour remplacer le lait d'origine animale : tzatziki au yaourt de soja, quiche aux poireau, noix et tofu fumé, gratin dauphinois au lait d'avoine, flan au lait de coco, madeleines à la purée d'amandes et au miel, etc. Avec les conseils d'une diététicienne. Electre 2016
- Prix
- 8,90 EUR
- Editeur(s)
- Larousse
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Médias
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Avis
Des lecteurs
le 08 juin 2016
Pour diversifier
Plein de recettes traditionnelles (mousse au chocolat, financier, risotto, quiche, crèpe, etc.) qui n'utilisent plus le lait ou la crème mais leurs subtituts végétaux. Ce livre permet de retrouver nos plats préférés en version plus légéère et plus digeste ! Les intolérants y trouveront donc aussi leur bonheur...
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